对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】

2016-08-28 12:59:00
zgwaiyu
原创
218
豫竹方便面厂1984年建成投产,隶属于三大国有农场之一博爱农场,豫竹方便面畅销河南、山西、陕西、河北、天津、内蒙等几十个省市区,出口俄罗斯、东南亚等十几个国家和地区...

对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

豫竹是什么?

豫竹是焦作人的回忆;

豫竹是焦作人的精神寄托;

豫竹是焦作人家乡的标志之一;

如果你身在他乡,

你一定想——

谁能给我寄一箱

豫竹!


你小时候吃豫竹一定是这样的

先把袋里的面捏碎,然后撒上调料包使劲摇晃摇晃。用手抓着吃,吃完了把袋子里的渣渣倒出来,用两只手来回倒倒把调料抖搂出去,直接全倒进嘴里或者直接在手心里舔着吃,最后还得用舌头把爪子舔干净......

小时候的豫竹,连调料也不浪费的被我们做成调料水,喝的有滋有味。如今大豫竹的吃法也随着时代的进步...

捏碎吃、泡着吃,是我们最常见的豫竹吃法。随后又兴起了炒豫竹。。。

对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

(鸡蛋锅巴炒豫竹)

对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

(青菜炒豫竹)

由小编FF的两道作品可以看得出,炒豫竹就是这么随心所欲,所以炒豫竹也广受豫竹粉儿们的青睐!你只需要以下步骤:

1、开水过一下豫竹,不要太久,面变软即可。

2、捞出豫竹,控干水。

3、上炒锅,准备好你想要的一切佐料。

4、按照炒菜的顺序一一丢进油锅,然后来一首有激情的歌曲,歌曲结束即可出锅!


豫竹方便面,是很多焦作人速食的第一选择,他没有康师傅的馊水油,只有我们满满的回忆和深深的感情在里面。

开水一泡、料包一放,几分钟就搞定一顿饭。你可曾知道,小小的一包豫竹,还有很多别样美味的吃法。

看完不禁让我惭愧感慨:对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!



豫竹&馄饨


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、方便面一包,小馄饨若干,青菜少许。

2、方便面用开水先泡一下,把水倒掉。

3、先煮熟馄饨。

4、再把方便面放进去,加入调料,放入洗好的青菜。

5、加入切好的火腿片,煮熟即可。




豫竹&虾球


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、鲜虾洗净去虾线,留虾仁部分或者直接买虾仁,剁成虾泥。

2、方便面放进保鲜袋里然后用擀面杖敲打成碎末,放在大一点的盘子里备用。这里方便面的作用相当于面包糠。

3、直接用方便面的调料包给虾仁调味,也可以根据喜好放盐、鸡精、胡椒等。

4、虾泥捏成球状,不要太大,以免炸的时候外面焦了里面还没熟透,然后放在方便面屑上滚几下,滚到基本成型并且结实就可以了。

5、锅里倒油(用奶锅会比较省油哦),开小火,油稍微热一点就可以把虾球扔进去了。

6、表面炸至金黄,估计虾肉也熟了就可以出锅了。




香辣什锦炒豫竹


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、洋葱、胡萝卜洗净后切成细条。

2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟。

3、连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用。

4、锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉。

5、倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精炒熟即可出锅。




泰式海鲜炒豫竹


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、虾去皮,蟹柳洗干净切丁,用泰国黄咖喱来腌制,加少许鱼露,糖,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉腌30分钟。

2、面饼煮散,捞起过冷水备用。

3、把海鲜先入锅炒熟,然后原锅把鲜菇、红萝卜丝和绿豆芽倒入翻炒,倒入方便面和海鲜翻炒,最后放少许鱼露和咖喱粉即可!




披萨酱焗豫竹


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、锅内水烧开,放入方便面饼,将方便面煮至五成熟即可。

2、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀。

3、放入披萨酱抹平后放大约20克芝士。

4、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上20克的芝士即可。

5、烤箱200度上下预热后,烤20钟就OK啦。





咸牛肉豫竹&


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、蛋加少许生抽,少许盐,打散备用。

2、方便面煮到七成熟,捞起沥干水份,加少许鸡粉和牛肉,拌匀后加入撕碎的芝士片。

3、平底锅热锅,倒入蛋液,差不多要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上,压一压,然后把另一边折过来,翻另一面再煎一下就可以了。




新奥尔良鸡柳恋上豫竹


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织,用新奥尔良粉,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩后腌至少三个小时以上。

2、水烧开,放面饼,煮到七成熟,捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。

4、腌好的鸡柳一分为二备用,然后拿起一块鸡柳用处理好的方便面卷起来,扎紧不会松散开来就可以了,准备生粉少许和一个蛋打散备用,先把扎好的方便面鸡柳放到全蛋液中沾一下。然后在生粉里转一圈。

5、平底锅倒油烧热,油相对要多些。鸡柳方便面卷煎至两面金黄即可,配上自己喜欢的蘸酱就OK啦。




辣打糕条豫竹&


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、锅中加适量水,水沸腾之后放入辣椒酱。

2、加入拉面调料。

3、搅匀之后,放入打糕条。

4、打糕条煮到散开,一根儿是一根儿的时候,放葱,胡萝卜,鱼糕。

5、打糕条都浮起来的时候放拉面,根据口味还可以放些青菜。

6、拉面煮熟就可以出锅了。





豫竹


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪都切丝。

2、锅烧热,将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。

3、下肉丝炒散。

4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。

5、炒匀后放方便面中的调味料。

6、铲匀后放入牛奶,焖至牛奶刚干盛出待用。

7、锅中水烧开,下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。

8、捞出沥干水分后盛碗里,放少量橄榄油(可用色拉油或调和油代替)拌匀以免粘连。

9、面条和炒好的蔬菜丝拌匀,倒入铺上锡纸的烤盘中,再撒上奶酪丝。

10、放入已预热160度烤箱的中层,上、下火160度烤15分钟。

12、取出装盘即可。




豫竹&披萨


对不起,豫竹,一直我只知道泡你吃,其实还可以这样吃!【豫竹的吃法盘点】 

1、胡萝卜切成丁,火腿肠切成片备用,菠菜洗净备用。

2、锅里水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出。

3,将菠菜也放到沸水里汆一下,立马捞出放凉水里过凉,切成碎粒。

4、方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软)。

5、将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的面粉糊。

6、锅里放少许底油,开小火,将泡好的面条挑到锅里。

7、将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒。

8、将方便面调料撒到面饼上,撒的均匀一些,避免有咸有淡。

9、将火腿片撒到面饼上。

10、浇上调好的面糊(面糊一定要稀一些,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以)。

11、盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀)。


▍图文编辑:焦作吃货小编FF

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